A linha de fogões Stori Max da Metalmaq foi pensada para os profissionais da cozinha, que tenham um pequeno ou médio restaurante, mas que desejam dar um salto de qualidade, aumentando a produtividade e rapidez no preparo das suas receitas. Confira todos os detalhes que vão fazer desse modelo de fogão, indispensável para sua cozinha.
Facilidade de Limpeza e Durabilidade
Um fogão industrial precisa receber certos cuidados, para facilitar a sua utilização e aumentar a vida útil do fogão. O fato do fogão Stori Max possuir quadro monobloco é justamente por esse motivo. Ele permite que você faça a limpeza rapidamente, por não possuir pontos de soldas que acumulam gorduras e sujeiras indesejáveis e muitas das vezes despercebidas. Consequentemente com a sua limpeza sendo facilitada, sua durabilidade aumentará. Um benefício que já mostra o retorno que o fogão pode proporcionar para você.
Queimadores e Grelhas
Os queimadores e grelhas são de alta qualidade, fundidos em alta temperatura, atingindo alto padrão de dureza. Isso permite que os
queimadores e grelhas sejam mais fortes e resistentes.
Desta forma você poderá utiliza-lo de maneira segura, utilizando as panelas e objetos corretamente. Se preocupando apenas em preparar os alimentos da melhor maneira possível
Ainda sobre os queimadores, você pode optar pela compra de um fogão Stori Max em alta ou baixa pressão. O alta pressão, possui uma potência maior, sendo indicado para cozimentos e frituras mais rápidas. Já o baixa pressão pode ter queimadores simples ou duplos. O simples possui uma potência menor, para alimentos que não tenham a necessidade de um preparo rápido, já o duplo possui duas fontes de distribuição de calor, uma mais ao centro e a outra em volta da panela, deste modo é mais indicado para alimentos que necessitem de mais rapidez ou um preparo mais específico.
Confira ao lado a tabela informativa com a potência dos queimadores.
Inox ou Pintado
O fogão Stori Max pode ser fabricado em aço inox 430 ou em ferro com pintura eletrostática. Mas qual é a real diferença entre eles? O fogão pintado é um modelo mais simples por ser em ferro pintado, mas embora tenha essa característica, sua qualidade e força são de altíssimo nível.
O modelo inox 430 é ideal para estabelecimentos próximos ao mar, por ser resistente a corrosão causada pela maresia. Além disso o inox apresenta uma beleza maior para a cozinha, deixando o ambiente mais agradável. Nesse contexto é importante analisar onde seu estabelecimento se localiza e qual a sua possibilidade analisando o custo-benefício. Isso facilitará a sua tomada de decisão na compra de um dos padrões.
Tudo distribuidor
O tubo distribuidor de gás da linha Stori Max é confeccionado em liga especial de alumínio, polido em 3/4 polegadas. Esse tipo de material aumenta a durabilidade do tubo, pois devido ao fato do gás possuir umidade, ele pode causar o entupimento nos injetores, caso sejam produzidos em ferro comum. Desta forma evitamos esse problema, utilizando o material adequado para a realidade do seu fogão, evitando o custo com manutenção a médio e longo prazo.
Forno
Se optar pela compra de um fogão industrial com forno, o Stori Max não deixa a desejar. Ele pode ser equipado com forno em medidas 50×40 (usados em fogões em linha) ou 50×50 (usado em fogões em paralelo). Seu material é confeccionado em aço inox 430 na frente e na porta. O fundo em aço carbono e restante em chapa galvanizada de 0,5 a 1,2mm. Deste modo o forno atenderá as suas necessidades, com durabilidade e eficiência.
Confira abaixo as informações específicas do forno.
• Capacidade para 76 litros (paralelo) e 57 litros (linha).
• Queimador com consumo de 300gr/h (GLP) e 0,375m3/h (Gás Natural).
• Medida externa de 56 x 51 x 44 cm (paralelo) e 56 x 39x 44 cm (linha)
• Medida interna de 48 x 47 x 34 cm (paralelo) e 48 x 35 x 34 cm (linha)
Todos os fogões da linha Stori Max da Metalmaq foram pensados para oferecer ao mercado uma opção diferenciada de custo-benefício. Você até poderá encontrar outras opções mais em conta no mercado, mais dificilmente com essas características que oferecem durabilidade, força e potência em cada detalhe na sua linha de montagem pelo preço certo. Isso fará uma grande diferença pensado a médio e longo prazo, o que torna os fogões Metalmaq um investimento real para você. Compare e comprove, você vai perceber na prática que a Metalmaq é indispensável.
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